Natives Olivenöl Extra aus Kefalonia


Natives Olivenöl Extra aus Kefalonia
Unsere 500 ml Flaschen

Matia Mou ist ein von der griechischen Insel Kefalonia stammendes natives Olivenöl extra, das von der Familie Analytis hergestellt wird. Das kleine Dorf Chavdata bietet für die Familie die besten Voraussetzungen, um das naturbelassene Olivenöl ausschließlich aus Oliven der Sorten Koreneiki und Doppia zu produzieren. „Matia mou" ist ein griechisches Kosewort, welches so viel wie „meine Augen" bedeutet. Es soll die Kostbarkeit eines geliebten Menschen ausdrücken - der Grund, weshalb wir unser Olivenöl danach benannt haben. Matia Mou ist limitiert und soll auch dementsprechend kostbar bleiben. Denn nur so kann versichert werden, dass das Geschmackserlebnis, die Reinheit und die Produktion, mit Rücksicht auf die Natur, qualitativ hochwertig bleiben können.


Oliven
Unser Olivenöl wird aus den Olivensorte Koroneiki und Doppia hergestellt



AUSSCHLIEßLICH AUS OLIVEN HERGESTELLT


Heutzutage gibt es eine riesige Auswahl an Olivenölen. Dementsprechend gestaltet sich die Suche nach qualitativ wertvollem Olivenöl als besonders schwierig. So schneidet zum wiederholten Male keines der 24 handelsüblichen, Olivenöle von herkömmlichen Marken der Lebensmittelindustrie, die Stiftung Warentest im Frühjahr 2017 getestet hat, mit der Note „sehr gut" oder wenigstens „gut" ab. Fast die Hälfte der getesteten Olivenöle ist mit gesättigten Mineralölen-Kohlenwasserstoffen belastet - und davon sind Bio-Olivenöle nicht ausgeschlossen. Darüber hinaus täuschen viele dieser Olivenöle eine Güteklasse vor, der sie gar nicht entsprechen. Für ein einwandfreies und gesundes Geschmackserlebnis sollte man sich im Klaren sein, woher das Olivenöl kommt, das man kauft.


Oliven
Unsere Oliven reifen das ganze Jahr, werden nicht chemisch behandelt und im November geerntet. Schließlich wird das extra native Olivenöl per Kaltextraktion hergestellt.

NACHHALTIG UND TRADITIONELL


Die Familie Analytis stellt seit über einem Jahrhundert auf ihrer Heimatinsel Kefalonia Olivenöl in kleinen Mengen her. Unser Olivenöl wird nur aus Oliven hergestellt und innerhalb weniger Stunden nach der Ernte mit mechanischem Verfahren kaltgepresst - außerdem ist sein Säuregehalt sehr niedrig. Bisher wurde das Öl nur an die Bewohner und Besucher der Insel verkauft. Damit nun auch jeder dieses hervorragende, naturbelassene Olivenöl genießen kann, bieten wir „Matia Mou“ hier in unserem Shop an. Darüber hinaus werden wir an mehreren Wochenmärkten, Flohmärkten und Food-Events Berlins zu finden sein. Folgt uns auf den gängigen Social Media Platformen um mehr darüber zu erfahren. Wir freuen uns auf euch!


Alter Olivenbaum
Um unseren ältesten Olivenbaum ranken sich einige Mythen. Die Ältesten des Dorfes Chavdata behaupten, der Baum sei um die 2000 Jahre alt.


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hello@matiamou.net